Aquafaba rozpuszczalna Vitko

Aquafaba jest produktem naturalnym i roślinnym. Otrzymuje się ją poprzez bardzo długie gotowanie roślin strączkowych. Otrzymany w ten sposób wywar to Aquafaba. Najlepiej jest użyć ciecierzycy. Aquafaba z ciecierzycy ma maksymalnie neutralny zapach i smak. Ostrożnie usuwamy wodę z wywaru, aby otrzymać rozpuszczalną aquafabę Vitko. Do produkcji używamy tylko najwyższej jakości surówców ze sprawdzonych źródeł.

Aquafaba jest dość popularnym zamiennikiem białka jajecznego. Wystarczy ubić i powstaje puszysta masa. Można przygotować z niej bezy, delikatne musy, dodawać do zdrowych słodyczy czy robić majonez (bez cholesterolu io mniejszej wartości kalorycznej od tradycyjnego!). Jakie mogą być korzyści ze stosowania aquafaby i czy można uznać ten produkt za wartościowy pod kątem składników odżywczych?

Aquafaba to przede wszystkim saponiny. Saponiny pienią się w wodzie, dlatego tak łatwo i szybko się ją ubija. Ich właściwości wykorzystuje się również w farmakologii i kosmetyce. Saponiny są korzystne dla naszego zdrowia, a aquafaba jest pod tym względem idealnym produktem. Saponiny maja działanie: moczopędne, wykrztuśne, działają przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, pierwotniakobójczo i przeciwgrzybiczo, pobudzają wydzielanie SOKU żołądkowego, żółci i SOKU jelitowego, wspomagając procesy trawienia obniżają poziom «złego» cholesterolu, nasilają trawienie tłuszczów.

Aquafaba zawiera witaminy i składniki mineralne, które przechodzą do wody z nasion ciecierzycy (m.in. witaminy z grupy B, magnez, wapń). Normalnie składniki te są w dużej mierze tracone wraz z odlaną wodą po ugotowaniu nasion.

Aquafaba zawiera znaczne ilości białka i węglowodanów, co sprawia, że ??bez wyrzutów sumienia można ją włączyć do codziennej diety. Do tej pory trzeba było mieć albo ciecierzycę w puszce, albo namoczyć i ugotować ziarno ciecierzycy. Teraz jest to znacznie łatwiejsze. Wystarczy proszek rozmieszać w wodzie i gotowe!

Aquafaba rozpuszczalna — produkt wyjątkowy. Nadaje się nie tylko dla wegan, a również dla osób ze skazą białkową, dla wszystkich prowadzących zdrowy tryb życia, dla eliminujących gluten w diecie, ale także dla tych, dla których istotna jest zdrowa i wolna od chemicznych dodatków żywność.

? Skład: 100% naturalny odwodniony wywar z ciecierzycy
? Termin przydatności do spożycia: 12 miesięcy
? Wartość odżywcza odtworzonego produktu: 100 g zawiera 14,0 g węglowodanów, 6,1 g białka
? bez glutenu
? bez laktozy
? bez cukru
? bez konserwantów
? bez barwników
? bez cholesterolu

Dostępne opakowania

30 g
300 g
3 kg
30 g

Opakowanie 30 gramów. Wygodne do użytku domowego. Zastępuje 10 dużych jaj: Aquafaba Vitko

300 g

Opakowanie 300 gramów. Wygodne do stosowania w małych i średnich branżach. Zastępuje 100 dużych jaj: Aquafaba rozpuszczalna Vitko 300 g

3 kg

Opakowanie 3 kilogramy. Wygodny w produkcji na dużą skalę i pakowania pod własną marką. Zastępuje 1000 dużych jaj kurzych:

Jak używać

? Odtłuścić narzędzia kuchenne — tłuszcz spowoduje, że piana się
nie ubije
? Do 10 g. Aquafaby rozpuszczalnej dodać 150 ml przegotowanej wody (50-60 stopni)
? Wymieszać
? Przykryć pokrywką
? Poczekać 2 minuty